Яндекс.Метрика Январь, 2017 | Красота и здоровье

Архивы за месяц Январь, 2017

Заварное тесто

Заварное тесто. Способ приготовления заварного теста.    Это самое «капризное» тесто. Требует точной дозировки, определенных навыков. Для приготовления теста используют пшеничную муку в/с, сливочное масло, яйца, воду, соль.    Муку можно поместить в полиэтиленовый пакет, сделать небольшую дырочку так, чтобы она высыпалась тонкой струйкой. Тогда при заваривании не будет комков.    Выпекают заварное тесто при […]

Бисквитное тесто

Бисквитное тесто, рецепты. Способы приготовления бисквитного теста.    Из бисквитного теста приготовляют торты, хлебцы, рулеты, пирожные. Бисквитное тесто готовят из свежих яиц, сахарного песка (сахарной пудры) и муки. Иногда добавляют масло или сметану. Бисквитное тесто можно готовить из смеси картофельной  и пшеничной муки, однако картофельная мука придает бисквиту сухость.    Советы по приготовлению бисквитного теста. […]

Песочное тесто

Песочное тесто. Как приготовить песочное тесто, разные способы.    Песочное тесто готовят из муки, сливочного масла  или маргарина, сахарного песка и яиц или яичных желтков. Иногда в тесто добавляют молоко или сметану. Для приготовления песочного теста используют муку любого сорта. В песочное тесто добавляют растертые орехи, шоколад, какао в порошке, овсяные хлопья, мак, молотую крицу, […]

Пресное тесто

Как приготовить пресное тесто для пирожков.    Это тесто быстрого приготовления, оно пластичное, податливое, легко принимает и сохраняет форму. Из него выпекают разнообразные пироги и мелкие закусочные пирожки.    Пресное сдобное тесто. Первый способ: Пшеничная мука — 350 г Сливочное масло — 90 г Сахар — 15 г Яйцо — 1 шт Молоко или сливки […]

Дрожжевое тесто

Как приготовить дрожжевое тесто. Разные способы приготовления. Советы по приготовлению теста:    Перед тем, как замесить тесто муку надо обязательно просеять. чтобы она была воздушной и легкой.    Жидкость (молоко, воду, масло и др.) всегда нужно вливать в муку. а не наоборот.    Дрожжи разводят только теплым молоком или водой. На 25-30 г дрожжей берут […]

Яндекс.Метрика TEXT.RU - 100.00%